உலகைக் குலுக்கிய புகைப்படங்கள் !

உலகைக் குலுக்கிய புகைப்படங்கள் !

நிஜ சம்பவங்களின் நிழலாக அமைந்து உலக மக்களிடையே பெரும் கொதிப்பையும் அதிர்வலைகளையும் ஏற்படுத்திய புகைப்படங்களை இங்கே அதன் சம்பவங்களோடு காண்போம்...! உலகை ஸ்தம்பிக்க வைத்த மாவீரனின் மரணம் ! சேகுவேரா என்ற மனிதன் எங்கெங்கோ உள்ள உலக இளைஞர்களின் ஆடைகளில் பொறிக்கப்பட்டிருக்கிறான் என்றால் அதற்குக் காரணம் 'எல்லா நாடும் என் தாய் நாடே..  அநியாயங்களைக் கண்டு நீங்கள் பொங்கினால் நானும் உங்கள் தோழனே 'என்ற சே'வின்  தாழாத மனித குணத்தால் தான். அக்டோபர் 9 ம் தேதி அவர் சுட்டக்கொல்லப்பட்ட பின்னர்  உலக நாளேடுகளில் யாவும் தவறாமல் சே'வின் மரணப்படத்தையே தம் முகப்பில் வைத்து அஞ்சலி செலுத்தியது. போரை நிறுத்திய சிறுமியின் கதறல் ! ஜூன் 8,1972. வியட்நாம் போரில் கடுமையான தாக்குதல் நடந்த கொண்டிருந்த போது 'ட்ராங் பாங்' என்ற பகுதியில் குண்டு வெடிக்கையில், அதிலிருந்து தப்பி வந்தவளாய் கிம் புக் என்ற சிறுமி நிர்வாண கோலத்தில் கதறிக்கொண்டே ஓடி வர, அப்படமே அப்போரை உலக நாடுகள் தடுத்து நிறுத்த காரணமாயிற்று. வறுமை உடலை கொத்த நின்ற கழுகு 1994-ம் ஆண்டு சூடானின் கடுமையான வறுமையில் மக்கள் பட்டினியால் மடிந்துக் கொண்டிருந்தனர். அப்போது அங்கு 'சாக இருந்த குழந்தையை கொத்திச் சென்றிட காத்திருக்கும் கழுகை' ஒரு புகைப்படம் எடுத்தார் கெவின் கார்டர் என்னும் புகைப்படக்காரர். இன்றும் வறுமை என்றால் இப்படத்தை தான் உதாரணம் காட்டுவார்கள். புகைப்படம் எடுத்த நேரம் பசியில் தவித்த குழந்தையை காப்பாற்றி இருக்கலாமே' என்ற சர்ச்சை எழ, பின்னாளில் குற்ற உணர்வால் கெவின் கார்டர் தற்கொலை செய்து கொண்டார். கற்பிழந்த இந்திய ஆர்மி ! மணிப்பூர் பெண்களை இந்திய ராணுவப் படை கற்பழித்தது என்று மணிப்பூர் பெண்கள் நடத்திய நிர்வாண போராட்டம் நடத்தினர். இது போல் எந்தவொரு தேசத்திலும் நடந்தது இல்லை. இந்த போராட்டம் இந்திய ராணுவத்தை உலக அரங்கில் கற்பிழக்க செய்தது. பிரபாகரன் இல்லை ! "பிரபாகரன் இல்லை..  இல்லை.. ஆனால் பிரபாகரன் தான்" என்று இலங்கை அரசு  காட்டிய பிரபாகரனின் மரணப் புகைப்படம்  வெளிவந்த நிமிடம் பல கேள்விகளையும், சர்ச்சைகளையும் எழுப்பியது. சர்வதேச ஊடகங்கள் அப்புகைப்படத்தின் மீதான ஆய்வை நடத்தின. இதுவரை அதை பற்றிய தெளிவான தகவல் இல்லை. ஆப்கானை தகர்க்கும் அமெரிக்க உடைப்பு ! செப்டம்பர் 11,2001 சர்வதேச தீவிரவாதத்தின் மீதான பார்வை உக்கிரமான நாள். அன்று தான் உலக வர்த்தக மையமாக கருதப்படும் 'ட்வின் டவர்ஸ்' மீது அல்கொய்தா இயக்கம் விமானம் மூலம் தாக்குதல் நடத்தியது. அது அமெரிக்காவின் அஸ்திவாரத்தை ஆட்டம் காண வைத்துவிட்டது என்றே சொல்லலாம். அடுத்த சில நாட்களுக்கு அந்த புகைப்படமே உலக ஏடுகளின் பக்கங்களை ஆக்கிரமித்தன.  அன்று ஆடிப்போன அமெரிக்கா, பின்லேடனை கொன்றதோடு, இன்று வரை ஆப்கானையும் அம்மக்களையும் மெல்ல மெல்ல தகர்த்து கொண்டிருக்கிறது. நெஞ்சில் புதைந்த அணுக்குண்டு இரண்டாம் உலகப்போரில் அமெரிக்காவால் ஜப்பான் மீது வீசப்பட்ட அணுக்குண்டே உலகில் அணுக்குண்டால் ஏற்பட்ட முதல் தாக்கம். அந்த அணுவின் விஷம் அம்மக்களை பலவாறு பாதித்தது. .கருவை அழித்தது, ஊனமாக பிறக்க வைத்தது, தோலை கருக்கியது, கதிர்வீச்சு நோய்களை உண்டாக்கியது. இந்த அணுக்குண்டு வீசப்பட்ட காட்சி ஒவ்வொரு ஜப்பானியன் நெஞ்சிலும் இடம் பெற்றிருக்கும். அணுக்குண்டு என்றுமே ஆபத்தானது என்பதை இப்புகைப்படம் தன்னுள் எப்போதும் புதைத்திருக்கும்.                                                                                                                             - நன்றி விகடன்

Anybody can become angry – that is easy, but to be angry with the right person and to the right degree and at the right time and for the right purpose, and in the right way – that is not within everybody’s power and is not easy.

                                                                                 - Aristotle

Coconut kulfi

I had some leftover whipping cream in my fridge. Just tried to make kulfi with that.. Oh boy !  it came out so good. Enjoyed it after a long time.

Ingredients:
                    Whipping cream           -     1 cup
                    dry milk powder           -     1 cup
                    whole milk                    -    1 cup
                    dry shredded coconut    -    1/2 cup
                    sugar                             -    1/2 cup
                    cardamom powder        -     a pinch

Method:

•  Heat the pan , pour the whipping cream
• When it starts to boil add mill, milk powder & sugar
• Finally add cardamom powder 
• Stir frequently to achieve required consistency ( like idly batter )
• Pour it in any rectangle shape cup
• Cover with foil & insert the ice cream stick
• Freeze it for min 6 hrs
• Take out, wait for 10 mints then use butter knife to take it out.
• Enjoy !

             

உடன் உறையும் உன்னதம்

                                                    

இமைக்கும் நொடிப் பொழுதில்
 எழிலுரு மறைந்திடுமோ
இமைக்கா இருவிழிகள்
 எனக்கு தரக் கேட்டேன்

பூந்தளிர் நடையினால்
 பொன்னுடல் நொந்திடுமோ
பூக்கள் போர்த்திய
 புதுனிலம் நான் கேட்டேன்

கேளாமல் தரும் முத்தம்
 கண்ணீரை தந்திடுமோ
அன்பு பெருகுங்கால்
 அழாத மனம் கேட்டேன்

கரையும் மணித் துளிகள்
 காலத்தை கரைத்திடுமோ
உறையும் உன்னதமே
  ஓடாத நாள் கேட்டேன் - என்னுடன்
உறையும் உன்னதமே
  ஓடாத நாள் கேட்டேன்
                                                             
                                                                  - தாமரை யோகேஷ்

Sabudhana kichdi (ஜவ்வரிசி கிச்சடி)

         
              This dish is common comfort food in northindia during fasts. Me prefer this dish because it's free from onion & garlic, sounds more saathveegam on fasting days isn't it?  It's interesting that sabudhana is made from kappakizhangu / maravallikizhnagu (tapioca) in tamil, shakkar kandh in hindi. The roots of the tapioca is crushed & stored in the tank.  After few days it becomes like a paste. Then the paste processed through the machinery holes to attain the desired shape.The most available shape in the market is pearl sago. Salem city has a marketing center for sago, Tamilnadu is accounted for over 95% of the India's sago supply  hmm, lets go for the recipe

Ingredients:
                   Sabudhana (Javvarisi)       -    2 cup
                        Peanut                         -    1/2 cup  ( roasted & crushed)
                    green chillis                       -    5
                  curry leaves                        -    few
                  fresh cilantro                       -    handful
                  mustard                              -   1/2 tsp
                 Turmeric pdr                        -   optional
                        oil                                 -    2 tsp


Method:

• Soak the sago for overnight, drain it thoroughly in the morning
• Heat the pan, add oil, add musterd
• When the mustard begins to pop add curry leaves & green chillis
• Add the drained sago , when it turns transparent add the crushed peanut
• Saute for few more minutes finally add cilantro 
• Serve warm